Q/ET 0003 S-2022 調味熟肉制品

本文件規定了調味熟肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以經檢驗檢疫合格的鮮(凍)畜、禽產品為主要原料，適量添加食用植物油、白砂糖、食用鹽、香辛料(辣椒、花椒、八角等)、味精等中的一種或多種輔料，經預處理、切制(片、條、絲)、鹵制或腌制、油炸或不油炸、拌料或不拌料、包裝等工藝制作而成的即食熟肉制品。