Q/BSK 0004 S-2022 速凍山葵醬

本標準規(guī)定了速凍山葵醬的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢測規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于新鮮山葵、辣根為主要原料，經(jīng)選料、清洗、浸泡消毒、再清洗、磨碎，添加或不添加辣根醬(成品)、植物油、乳糖、食鹽等輔料，經(jīng)攪拌、混合、包裝、金探、速凍等工藝制成的速凍山葵醬。