Q/YXHK 0007 S-2022 風味油辣椒

本標準規定了風味油辣椒的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以干辣椒(或腌漬辣椒)、食用植物油為主要原料。鮮(凍)畜禽肉、鮮(凍)動物性水產品、食用菌、豆制品、堅果、蔬菜制品、香辛料(罌粟除外)、味精、食用鹽為輔料(添加其中的部分)，添加食品添加劑，經前處理、配料、熟制、灌裝等工序制成的風味油辣椒。