Q/AKXM 0001 S-2022 涼皮(淀粉制品)

本標準規(guī)定了涼皮(淀粉制品)的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本標準適用于以小麥粉或小麥淀粉、水為原料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)和面、洗面、沉淀、過濾、熟制、冷卻、切制、包裝等工藝生產(chǎn)而成的涼皮(淀粉制品)。