Q/ADNS 0109 S-2022 益生菌復合蛋白粉(補充蛋白質類營養食品)

本標準規定了益生菌復合蛋白粉(補充蛋白質類運動營養食品)的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉為主要原料，以食品加工用植物蛋白、乳粉、低聚果糖、抗性糊精、菊粉、低聚異麥芽糖、麥芽糊精、低聚半乳糖、結晶果糖、可用于食品的菌種(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌(動物雙歧桿菌)、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、干酪乳桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、發酵乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜熱鏈球菌、卷曲乳桿菌、格氏乳桿菌)中部分、水果粉、果蔬粉、膠原蛋白(肽)、N-乙酰神經氨酸、食用酵母、柑橘纖維粉、圓苞車前子殼粉、中鏈甘油三酯、共軛亞油酸甘油酯、透明質酸鈉、甘油二酯、植物甾醇其中部分為輔料，添加或不添加營養強化劑、食品添加劑、食品用香精及香料，經配料、混合、包裝等工序生產而成的益生菌復合蛋白粉(補充蛋白質類運動營養食品)。