Q/XJGX 0001 S-2022 熟制風(fēng)味魚
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制風(fēng)味魚的術(shù)語、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)魚或鹽漬魚或干魚為主要原料,食用植物油、食用鹽、辣椒、芝麻、白砂糖、味精、香辛料(罌粟除外)為輔料,添加食品添加劑、經(jīng)清洗、油炸、調(diào)味、包裝、滅菌等工藝生產(chǎn)而成的熟制風(fēng)味魚。
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