Q/XTL 0008 S-2022 米酒

本標準規定了米酒的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以糯米或富硒糯米、水為原料，添加或不添加白砂糖、銀耳、桂花、紅棗、枸杞、果蔬汁(粒)、小麥、粟米、玉米、紫薯、紅薯、白薯、山藥、赤小豆、蜂蜜、核桃、杏仁、瓊脂、三氯蔗糖、食品用香精其中一種或幾種輔料，經預處理、蒸煮、冷卻、發酵、過濾、調配、灌裝、滅菌等工藝加工而成的米酒(又稱酒釀、醪糟）。