Q/MCHM 0001 S-2022 米酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、糯米等為主要原料，糯米經(jīng)蒸煮、冷卻、拌曲發(fā)酵、過(guò)濾、貯存，加或者不加白砂糖、三氯蔗糖等一種或多種原料進(jìn)行調(diào)配、包裝等工序加工而成的米酒。