Q/ZKY 0007 S-2022 固元糕

本標準規(guī)定了固元糕的要求、實驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以阿膠、核桃仁、芝麻、冰糖、紅棗、枸杞(添加或不添加)、黃酒或純化水為主要原料，添加麥芽糊精、碳酸氫鈉，經粉碎、混合、熬制、冷卻、切制、包裝等加工工藝制成的具有相應風味的固元糕。