Q/TASP 0002 S-2022 方便粉條

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定方便粉條的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用木薯淀粉、食用紅薯淀粉、食用小麥淀粉中的一種或幾種為原料，添加米粉(以大米為原料，經(jīng)清洗、浸泡、打粉制成)、小麥粉、苦蕎粉、大麥粉、黑豆粉、紅豆粉、紫米粉、高粱粉、燕麥粉、白蕓豆粉、蕎麥粉、藕粉、芝麻粉、花生粉、百合粉、山藥粉、波菜粉、芹菜粉、紫薯粉、紫甘藍(lán)粉、胡蘿卜粉、食用魔芋粉、南瓜粉、海藻粉、大豆油、大豆色拉油、脫氫乙酸鈉、碳酸氫銨、碳酸鈣、聚丙烯酸鈉、黃原膠、卡拉膠、麥芽糊精中的一種或幾種，經(jīng)配料、和面、擠壓熱化成型、老化、殺菌、包裝、二次包裝[添加調(diào)味料包(復(fù)合調(diào)味粉包、干菜包、半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料包、醬腌菜包、炒或炸籽類(lèi)包、干豆制品包、干制動(dòng)物性水產(chǎn)包、即食藻類(lèi)包、液態(tài)調(diào)味料包、調(diào)味油包、骨湯包等等中的一種或幾種)]而成的需煮制或開(kāi)水泡制后食用的方便粉條。