Q/ZMG 0008 S-2022 山楂罐頭

本標準規定了山楂罐頭的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸及保質期。
本標準適用于以鮮山楂或速凍山楂為原料，經預處理、清洗、灌裝、加入湯汁[水中加白砂糖、食用葡萄糖、果汁、食品添加劑(檸檬酸、維生素C、胭脂紅、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蕉糖)中一種或多種]、密封、殺菌、冷卻工藝而制成的山楂罐頭。