Q/HBZH 0001 S-2022 復(fù)合植物蛋白飲料

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合植物蛋白飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以烘烤花生仁、去皮核桃仁、脫苦杏仁、炒芝麻中的兩種或多種為主要原料，經(jīng)粉碎、研磨，添加或不添加白砂糖、濃縮紅棗漿、枸杞、人參(人工種植)、猴菇粉、山藥粉、燕麥粉、椰子粉中的一種或幾種，添加水及甜味劑(三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、木糖醇)、食用香精、增稠劑(微晶纖維素、黃原膠、瓜爾膠、羧甲基纖維素鈉)、水分保持劑(焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉)、抗氧化劑(D-異抗壞血酸鈉)、乳化劑(單、雙硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、磷脂)、酸度調(diào)節(jié)劑(碳酸鈉、碳酸氫鈉、檸檬酸)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(碳酸鈣)中的一種或幾種，易拉罐裝產(chǎn)品經(jīng)過(guò)調(diào)制、過(guò)濾、均質(zhì)、灌裝、滅菌(121℃,30分鐘)；紙盒裝產(chǎn)品經(jīng)過(guò)調(diào)配、真空脫氣、均質(zhì)、殺菌(135℃，5秒)、灌裝而制成的復(fù)合植物蛋白飲料。