Q/FYSP 0001 S-2022 鮮濕糧食加工品(鮮濕粉條)
本文件規定了鮮濕糧食加工品(鮮濕粉條)的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用原料中除水外,以大米為主要原料(添加總量占比低于90%、大于55%) ,添加一種或多種食用淀粉,經清洗、浸泡、磨漿,混漿(添加食用淀粉)、熟化、成型(添加或不添加食用植物油)、冷卻、包裝等工藝制成的鮮濕糧食加工品。
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