Q/SBE 0001 S-2022 筍干(非即食)

本文件規(guī)定了筍干（非即食）的術(shù)語和定義、質(zhì)量等級、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以新鮮竹筍為原料經(jīng)挑選、清洗、修整、分切〔或不分切）、燙漂（或不燙漂）、瀝水、干燥、包裝等工藝加工制成的或以大包裝筍干成品為原料經(jīng)挑選（或不挑選）、干燥（或不干燥）、重新計(jì)量包裝等工藝加工制成的非即食筍干。