Q/XYGJ 0002 S-2022 即食燕窩制品

本文件規定了即食燕窩制品的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以飲用水、燕窩（濃稠型產品的干燕窩添加量≥1.5%或水浸泡發燕窩添加量≥15%,普通型產品的干燕窩添加量≥O.5%或水浸泡發燕窩添加量≥5%）為主要原料，添加或不添加冰糖、魚膠（花膠）、枸杞、干制紅棗、茯苓、瓊脂、鮮花、水果等，經原料預處理、灌裝、封蓋、熟制殺菌等工藝加工制成的即食燕窩制品。