Q/FCYS 0001 S-2022 速凍芋頭、馬蹄

本文件規定了速凍芋頭、馬蹄的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以新鮮芋頭、馬蹄為原料，經預處理、去皮、清洗、切分（或不切分）、速凍（產品中心溫度≤-18℃) 、包裝、凍藏等工藝加工制成的速凍芋頭、馬蹄。