Q/LYSM 0001 S-2022 速凍水果原漿

本文件規定了速凍水果原漿的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以單一水果為原料，經挑選、清洗消毒、去皮、去核、修整、打（取）漿、過濾或不過濾、殺菌或不殺菌、均質或不均質、包裝、速凍（使產品中心溫度達到≤-18℃）等工藝制成的速凍水果原漿。