Q/FZLJ 0003 S-2022 鮑魚罐頭

本標準規定了即食鮑魚罐頭的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的控制、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以鮑魚為主要原料,添加或不添加食用菌（香菇、花菇、杏鮑菇），干貝絲、魚膠等輔料，經原輔料預處理、分選、裝罐(袋、瓶)、灌湯（加入食鹽水或調味湯汁）、封罐、高溫殺菌、冷卻、貼標工藝制成的可即食鮑魚罐頭。