Q/WRHS 0001 S-2022 魚（蝦）簽（淀粉制品）

本標準規定了魚（蝦）簽（淀粉制品）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以食用淀粉為原料，以鮮（凍）魚（或魚糜）、鮮（凍）蝦（或蝦糜）、蝦皮中幾種為輔料，添加或不添加地瓜粉、水、味精、食用鹽、香辛料、復合調味料，經預處理、打漿、成型、蒸煮定型、切片或不切片、干燥、包裝等工序制成的非即食淀粉制品魚（蝦）簽。