Q/WRHS 0001 S-2022 魚（蝦）簽（淀粉制品）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚（蝦）簽（淀粉制品）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用淀粉為原料，以鮮（凍）魚（或魚糜）、鮮（凍）蝦（或蝦糜）、蝦皮中幾種為輔料，添加或不添加地瓜粉、水、味精、食用鹽、香辛料、復(fù)合調(diào)味料，經(jīng)預(yù)處理、打漿、成型、蒸煮定型、切片或不切片、干燥、包裝等工序制成的非即食淀粉制品魚（蝦）簽。