Q/XMYJ 0010 S-2022 鮑魚罐頭

本標準規定了鮑魚罐頭的技術要求、產品分類、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期、召回。
本標準適用于以鮑魚為原料，根據生產需要適量添加飲用水（或純凈水）、椰子汁、牛奶、牛初乳粉、冰糖、藜麥米、燕麥、蕎麥、果味果醬、馬蹄、紅豆、紅棗、紅糖、紫米、紅米、血糯米、黑米、小米、黑糖、黑豆、糯米、核桃仁、黑芝麻、糯玉米、花生、椰果、果蔬粉、果蔬濃縮汁、水果干制品、魚膠原蛋白肽、阿膠低聚肽、膠原蛋白肽、大豆低聚肽、芝士粉、食用鹽、銀耳、椰漿粉、繡球菌、鷹嘴豆、食品餡料、海藻糖、西米、燕窩、燕窩肽、人參（5年及5年以下人工種植）、谷物糧食（或其粉）、魔芋粉、龍眼肉（桂圓）、堅果、阿膠、蜂蜜、薏苡仁、茯苓、甘草、山藥、陳皮、砂仁、酸棗仁、桑葉、葛根、百合、蓮子、枸杞子、玉竹、奇亞籽、蛹蟲草、雪蓮培養物、酵母β-葡聚糖、菊粉、諾麗果漿（粉）、重瓣紅玫瑰、低聚木糖、明膠、黃原膠、海藻酸鈉、檸檬酸、酪蛋白酸鈉、碳酸氫鈉、赤蘚糖醇、木糖醇、食品用香精等為輔料，經原料預處理、調配、灌裝封口、滅菌、包裝等工序加工而成的鮑魚罐頭產品。