Q/ZHRT 0002 S-2022 即食燕窩

本標準規定了即食燕窩的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以干燕窩、飲用水為主要原料，食糖或木糖醇為輔料，添加或不添加水果干制品、五谷雜糧（藜麥、燕麥、野米、小米、薏米、糯米）、堅果、枸杞、木耳、蓮子、百合、瓊脂及其它國家規定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經燕窩泡發、挑選去雜、稱量后，再以輔料經配料、煮制成的湯水灌裝、密封、殺菌、冷卻、包裝工藝制成的即食燕窩。