本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆?jié){粉系列（非發(fā)酵豆制品）的產(chǎn)品分類、命名規(guī)則、要求、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆（黃豆或黑豆）為主要原料，添加或不添加乳粉、麥芽糖漿、濃縮棗汁、白砂糖、碳酸鈣，經(jīng)磨漿、分離（或不分離）、去渣（或不去渣）、加熱滅酶、配料（或不配料）、真空濃縮、噴霧干燥而制成的粉狀或微粒狀的豆?jié){粉系列（非發(fā)酵豆制品）（以下簡稱產(chǎn)品）。