本標準規定了豆漿粉系列（非發酵豆制品）的產品分類、命名規則、要求、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以大豆（黃豆或黑豆）為主要原料，添加或不添加乳粉、麥芽糖漿、濃縮棗汁、白砂糖、碳酸鈣，經磨漿、分離（或不分離）、去渣（或不去渣）、加熱滅酶、配料（或不配料）、真空濃縮、噴霧干燥而制成的粉狀或微粒狀的豆漿粉系列（非發酵豆制品）（以下簡稱產品）。