Q/FYR 0003 S-2022 扣肉罐頭

本標準規定了扣肉罐頭的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求與試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以豬肉為主要原料，分種類添加梅干菜、豆制品、土豆、苔菜、香芋等中的一種或幾種，適量添加醬油、白砂糖、食用鹽、味精、食用植物油、天然香辛料、黃酒，經選料、預煮、油炸、切塊、裝罐、密封、殺菌而制成的扣肉罐頭產品。