Q/QZJQ 0002 S-2022 蒸紅（綠）豆沙椰羹（糕）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蒸紅（綠）豆沙椰羹（糕）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、食糖、紅豆沙、綠豆沙、椰漿、煉乳、燕麥、藜麥、亞麻籽粉中幾種為原料，添加食用鹽、瓊脂、刺槐豆膠、刺云實(shí)膠、結(jié)冷膠、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸鉀、檸檬酸鈉、高粱紅、葉綠素銅鈉鹽、食品用香精中幾種為輔料，經(jīng)原料驗(yàn)收、配料、調(diào)配、攪拌、熬煮、包裝（灌裝）、殺菌、冷卻、外包裝等工序制成的水蒸類糕點(diǎn)蒸紅（綠）豆沙椰羹（糕）。