Q/YPSP 0032 S-2022 麥香奶棗

本文件規定了麥香奶棗的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、生產過程控制、檢驗規則、標簽、標志、包裝、貯存、運輸和保質期的要求。
本文件適用以紅棗和麥片為原料，根據風味調整和制作工藝需要適量添加乳粉、低聚木糖、煉乳、奶油（黃油）、棉花糖（充氣糖果）、再制干酪和干酪制品和飲用水，經原料預處理、挑選、烘干（或干燥）、調配（或裹皮）、殺菌（或不殺菌）和包裝等工藝加工制成的麥香奶棗，屬于一種含乳的水果干制品。