Q/YPSP 0032 S-2022 麥香奶棗

本文件規(guī)定了麥香奶棗的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、生產(chǎn)過程控制、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期的要求。
本文件適用以紅棗和麥片為原料，根據(jù)風(fēng)味調(diào)整和制作工藝需要適量添加乳粉、低聚木糖、煉乳、奶油（黃油）、棉花糖（充氣糖果）、再制干酪和干酪制品和飲用水，經(jīng)原料預(yù)處理、挑選、烘干（或干燥）、調(diào)配（或裹皮）、殺菌（或不殺菌）和包裝等工藝加工制成的麥香奶棗，屬于一種含乳的水果干制品。