Q/FJNR 0003 S-2022 奶棒(片)

本文件規(guī)定了奶棒（片）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期的要求。
本文件適用于以含乳食品基料粉、調(diào)制乳粉、乳粉、豆粉中的一種或幾種，配以食用葡萄糖、低聚異麥芽糖、麥芽糖漿、海藻糖、木糖醇、山梨糖醇中的一種或幾種為原輔料，添加或不添加白砂糖、麥芽糖、低聚果糖、麥芽糊精、抗性糊精、跳跳糖、果蔬粉、堅果谷物粉、谷物粉、咖啡粉、茶粉、復(fù)合乳酸菌粉、乳清粉、濃縮乳清蛋白、果粒、胖大海粉、金銀花粉、龜苓膏、枇杷膏、膠原蛋白肽、允許使用的新資源食品[乳礦物鹽、牛初乳、初乳堿性蛋白、γ-氨基丁酸、葉黃素酯、鹽藻及提取物、菊粉、DHA藻油、人參（人工種植）等]、允許使用的藥食同源食品（山楂、山藥、白扁豆、枸杞、雞內(nèi)金等）、允許使用的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑（葡萄糖酸亞鐵、焦磷酸鐵等）、允許使用的食品添加劑[硬脂酸鎂、維生素C、磷酸三鈣、碳酸鈣、碳酸氫鈉、安賽蜜、聚乙二醇、檸檬酸、焦糖色（加氨生產(chǎn)或普通法或亞硫酸銨法）、β-胡蘿卜素、亮藍(lán)、誘惑紅、日落黃、檸檬黃、梔子黃、食品用香精等]，經(jīng)預(yù)處理、混合、壓片成型、包裝等工藝制成的奶棒（片）（堅實(shí)型壓片糖果）產(chǎn)品。