Q/SSBW 0001 S-2022 速凍肉燕皮

本標準規定了速凍肉燕皮的技術要求、生產加工過程的衛生要求，檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以鮮（凍）豬肉、牛肉、魚肉、雞肉中的一種或幾種以及食用淀粉和（或）小麥粉為主要原料，以及大豆蛋白粉、大豆分離蛋白、水或果蔬濃縮汁（漿）、食用植物油、豬油、海藻糖、食用鹽中的幾種為輔料，經原料處理、配料、斬拌、打壓成型、干燥脫水（或不干燥脫水）、包裝、速凍等工序制成的速凍生制肉燕皮產品。