Q/ZTSJ 0016 S-2022 凍干含乳固態(tài)成型制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干含乳固態(tài)成型制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以發(fā)酵乳、乳粉、乳清粉、滅菌乳、再制干酪或干酪制品中一種或多種為主要原料，添加或不添加飲用水、果蔬及其制品、茶葉、茶粉、益生菌、乳酸菌、海藻糖、低聚半乳糖、食用淀粉、低聚果糖、食品葡萄糖、白砂糖、麥芽糖漿、乙酰化雙淀粉己二酸酯、麥芽糊精、餅干、可可粉、沖調(diào)谷物制品、堅(jiān)果及其制品、固體飲料、食用花卉、植物蛋白、大豆纖維粉、DHA藻油粉、金銀花、銀耳多糖、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、新資源食品中的一種或多種為輔料，添加或不添加飲用水，經(jīng)前處理、配料、混合、蒸煮或不蒸煮、殺菌或不殺菌、冷卻、成型、速凍、真空冷凍干燥、包裝制成的凍干含乳固態(tài)成型制品。