Q/DYF 0003 S-2022 石龜牡蠣粉（湯料）

本文件規定了石龜牡蠣粉（湯料）的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以石龜（黃喉擬水龜）、牡蠣干、香菇、猴頭菇、當歸為原料，經原料處理〔石龜經宰殺、分割、清洗、破碎、低溫冷凍干燥；食用菌經清洗、烘干〕、粉碎、混合、干燥、冷卻、包裝等工藝加工制成的非即食湯料。