Q/ZHH 0002 S-2022 五色糯米飯（非即食）

本文件規定了五色糯米飯(非即食)的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本文件適用于以白糯米、黑糯米(或不添加)為主要原料，添加玫瑰茄(洛神花)、姜黃(根)(或梔子)、菠菜、莧菜的水煮提取液，添加(或不添加)墨魚汁粉，經浸泡、瀝干、蒸煮、烘干、松散、冷卻、包裝等工藝加工制成的，食用時需經高溫蒸煮方可食用的非即食五色糯米飯。