Q/SBQ 0005 S-2022 定型包裝餐食熟制品

本文件規定了定型包裝餐食熟制品的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標簽、標志、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以大米（或伊面）、畜禽肉類及其副產品（如雞肉、豬肉、牛腩等）、梅菜、食用植物油、食用鹽、白砂糖、味精、調味料酒、醬油等為原輔料（詳見第4章），經預處理、熟制（蒸煮、炒制、鹵制等）、冷卻、調配、內包裝、殺菌、外包裝、速凍等工藝加工制成的定型包裝餐食熟制品。