Q/ZYKN 0012 S-2022 亞麻籽乳聯產物強化饅頭

本文件規定了亞麻籽乳聯產物強化饅頭的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以小麥粉為原料，添加生活飲用水，添加亞麻籽乳聯產物，經過配料，和面，發酵 (添加酵母)、成型、醒發、熟制、冷卻、包裝加工而成的亞麻籽乳聯產物添加量不低于5%的饅頭產品-亞麻籽乳聯產物強化饅頭。