Q/TFT 0013 S-2022 葛山太歲復合發酵飲

本標準規定了葛山太歲復合發酵飲的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以大豆、啤酒麥芽、小麥、姬松茸、蘆筍、枸杞子、葛根、蕎麥米、槐米、桑葉、桑椹、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、芡實、茯苓、決明子、菊花、阿膠、瑪咖、魔芋粉、人參（人工種植）為原料，以生產用水、白砂糖、蜂蜜、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚果糖、酵母浸粉為輔料，以磷酸氫二鉀、硫酸鎂、三氯蔗糖為添加劑；經對大豆、啤酒麥芽、小麥、姬松茸、蘆筍、蕎麥米、槐米、酵母浸粉原料預處理、配料、混合、采用封缸常溫半固態傳統發酵工藝發酵、浸提、過濾制成主液。對枸杞子、葛根、桑葉、桑椹、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、芡實、茯苓、決明子、菊花、阿膠、瑪咖、魔芋粉、人參（人工種植）原料預處理、煎煮、提取、過濾制成輔助液。主、輔兩液按適當比例配制，添加白砂糖、低聚木糖、低聚果糖、食用葡萄糖、低聚半乳糖、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、蜂蜜、三氯蔗糖、山梨酸鉀混勻調配、灌封、滅菌、燈檢生產工藝制成的葛山太歲復合發酵飲。