Q/ZSWJ 0005 S-2022 預(yù)制竹筍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制竹筍的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮竹筍、水、食用鹽為原料，添加食品添加劑，經(jīng)鹽漬、脫鹽、清洗、水煮、調(diào)配、包裝、殺菌等工藝加工而成的預(yù)制竹筍，本品為非即食食品。