本標準規(guī)定了預制調(diào)理畜禽副產(chǎn)品的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以生鮮或冷凍的畜（牛、羊）、禽（雞、鴨、鵝）可食副產(chǎn)品（胃、蹄筋、腸、爪）為主要原料，經(jīng)修整、清洗、純凈水浸泡，添加食用鹽、食品添加劑碳酸鈉（食用堿）調(diào)理，繼續(xù)浸泡脹發(fā)，控水、包裝、冷藏或冷凍等工序加工而成的非即食預制調(diào)理畜禽副產(chǎn)品。