本標準規定了椰果飲料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以飲用水、椰纖果為主要原料，飲用水經過濾凈化工序處理后，配以食糖、淀粉糖、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨酸鉀、食品用香精，選擇性添加濃縮果汁、水果粒、椰子油、甘油、單，雙甘油脂肪酸酯、乳粉、乳清粉、魔芋粉、蜂蜜、咖啡粉、茶粉、植脂末、瓜爾膠、黃原膠、刺云實膠、卡拉膠、果膠、苯甲酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、乳酸、D-異抗壞血酸鈉、維生素C、檸檬黃、日落黃、胭脂紅(僅限果味飲料)、焦糖色（亞硫酸銨法）、誘惑紅、亮藍(僅限果味飲料)、乙基麥芽酚、乳酸鏈球菌素、L-蘋果酸、三氯蔗糖、甜菊糖苷、安賽蜜、β-胡蘿卜素、DL-蘋果酸，經調配、熬煮(或不熬煮)、混合、灌裝、滅菌等工藝制成的常溫下呈液態的風味型椰果飲料。