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Q/HTXS 0004 S-2022 魔芋凝膠制品
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2022-08-20
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2022-08-25
頒發部門 惠州天喜食品有限公司 廢止日期 2027-08-05
標準介紹
Q/HTXS 0004 S-2022 魔芋凝膠制品
本標準規定了魔芋凝膠制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以魔芋粉、飲用水、食用鹽、白砂糖為原料，添加適量的添加劑：碳酸鈉、氫氧化鈣、卡拉膠、天然胡蘿卜素、高粱紅、谷氨酸鈉(味精)、食品用香精，經原料驗收、糊化、精煉、蒸煮、成型、包裝、殺菌、冷卻等加工工藝制成的魔芋凝膠制品。
本產品為非即食產品，可供做火鍋配料，或經炒、煮等熟制后食用。
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