Q/ZSFG 0003 S-2022 速凍風味毛豆

本標準規定了速凍風味毛豆的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存的要求。
本標準適用于以毛豆為主要原料，添加一種或多種輔料：飲用水、食用鹽、白砂糖、果葡糖漿、陳醋、味精、大豆油、蒜、辣椒、花椒、八角、辣椒油、辣椒粉、麻辣油、蒜香醬、豆瓣醬、釀造醬油、老抽、雞粉調味料、雞粉調味料、淀粉、蔥、姜、香辛料、食用香料、谷氨酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸、乳酸鈉、冰醋酸、5’-呈味核苷酸二鈉、復配增味劑（食品用香料、食品用香精輔料），經清洗、修整、煮制、調味、涼凍、包裝、速凍等工序的即食預包裝產品。