本標準規(guī)定了益生菌壓片糖果的定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以麥芽糊精、乳糖醇、乳酸菌為原料，選擇性添加山梨糖醇、微晶纖維素、益生菌固體飲料、水果粉、乳粉、菊粉、葡萄糖、植脂末、硬脂酸鎂、碳酸鈣、三氯蔗糖、DL-蘋果酸、食品用香精中的一種或多種，經(jīng)配料、混合、壓片成型、包裝等工藝制成的益生菌壓片糖果。