本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅棗酵素飲品（發(fā)酵飲料）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯 存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以紅棗為主要原料，以酸棗仁、枸杞、人參（人工種植）、沙棘、生姜為輔料， 先將挑選好的紅棗、酸棗仁、枸杞、人參、沙棘、生姜分別加一定量的純凈水低溫浸提、澄清、過濾成汁液，后按比例取紅棗汁和酸棗仁、枸杞、人參、沙棘、生姜汁液攪拌均勻，再添加一定量的蜂蜜和酵母菌發(fā)酵、過濾、滅菌、包裝而成的紅棗酵素飲品（發(fā)酵飲料）。