本標準規定了方便濕粉的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以米粉干為主要原料，選擇性添加即食調味包（干制蔬菜包、復合調味料包、食醋包、醬油包、熟肉制品包、水產制品包、醬腌菜包、罐頭食品、食用菌制品包、蛋制品包、豆制品包、方便湯料包、植物油包、堅果與籽類食品調料包），經溫水浸泡、冷卻、灌裝、殺菌、包裝等工藝制成方便濕粉。