本標準規(guī)定了米果（糍）的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以大米為原料，選擇性添加槐花、黃梔子、食用鹽、韭菜、青菜、紅薯、南瓜，經(jīng)清洗、浸泡、磨漿或不磨漿、蒸煮、熟化、擠壓成型、包裝、滅菌或不滅菌、冷卻等工藝制成的米果（糍）。