本標準規定了復合果蔬濃縮汁的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以紫甘薯濃縮汁、紫甘藍濃縮汁、紅心蘿卜濃縮汁、紅甜菜濃縮汁、紫胡蘿卜濃縮汁、玫瑰茄濃縮汁、黑加侖濃縮汁、桑葚濃縮汁、枸杞濃縮汁、石榴濃縮汁、覆盆子濃縮汁、葡萄濃縮汁、蘋果濃縮汁、檸檬濃縮汁、橘子濃縮汁、楊梅濃縮汁、草莓濃縮汁、藍莓濃縮汁中的兩種或兩種以上果蔬濃縮汁為原料，選擇性添加果葡糖漿、麥芽糊精、食用鹽、食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、抗壞血酸鈉、D- 異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀鹽），經調配、滅菌、灌裝等工藝制成的食品工業用復合果蔬濃縮汁。