Q/YNKM 0002 S-2022 魔芋凝膠食品

本標準規定了即食魔芋凝膠食品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以水、魔芋塊為主要原料，食用玉米淀粉、食用植物油、食用鹽、味精、香辛料(罌粟除外)等部分為輔料，添加或不添加食品添加劑，經調配、加水潤脹、加熱凝固、切分、調味、包裝、殺菌等工藝生產而成的即食魔芋凝膠食品。