Q/GWCQ 0003 S-2022 白蛋白肽

本標準規定了白蛋白肽產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以卵清蛋白粉或蛋白液為原料，經加水、勻漿、加溫，添加蛋白酶酶解、滅酶、過濾、濃縮或不濃縮、干燥或不干燥、包裝工藝制成的白蛋白肽產品。