Q/QSFL 0001 S-2022 風物水酒

本標準規定了風物水酒的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期和召回。
本標準適用于以糯米為原料，添加（或不添加）青梅、藍莓、紅棗、桑椹、桃子等一種或幾種鮮果(或干果)，添加（或不添加）鮮花（茉莉花、桂花、玫瑰花等），經蒸煮、加酒曲、發酵、過濾、煮酒、灌裝、殺菌、冷卻等工藝制成的風物水酒(發酵酒)。