Q/JJYY 0007 S-2022 畜禽海鮮醬罐頭

本標準規定了畜禽海鮮醬罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于以鮮、凍的畜、禽產品（包括可食用副產品），鮮、凍動物性水產品、動物性水產制品中的一種或幾種為主要原料，根據生產需要添加飲用水，添加或不添加食用菌（香菇、杏鮑菇、黑木耳等）、蔬菜（蘿卜、洋蔥、辣椒等）、蛋及蛋制品、復合調味料（蒲燒汁、照燒汁等）、水產調味品（蠔油、蝦油等）、奶油（黃油）、食糖、植物油、食用鹽、釀造醬油、食醋、味精、香辛料、檸檬酸及其他國家規定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經原輔料預處理、加工調配、烹飪煮制、裝罐（或袋）、密封、高溫殺菌、冷卻、包裝工序制成的可即食的畜禽海鮮醬罐頭產品（以下簡稱產品）。