Q/JJYY 0007 S-2022 畜禽海鮮醬罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽海鮮醬罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍的畜、禽產(chǎn)品（包括可食用副產(chǎn)品），鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、動(dòng)物性水產(chǎn)制品中的一種或幾種為主要原料，根據(jù)生產(chǎn)需要添加飲用水，添加或不添加食用菌（香菇、杏鮑菇、黑木耳等）、蔬菜（蘿卜、洋蔥、辣椒等）、蛋及蛋制品、復(fù)合調(diào)味料（蒲燒汁、照燒汁等）、水產(chǎn)調(diào)味品（蠔油、蝦油等）、奶油（黃油）、食糖、植物油、食用鹽、釀造醬油、食醋、味精、香辛料、檸檬酸及其他國(guó)家規(guī)定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經(jīng)原輔料預(yù)處理、加工調(diào)配、烹飪煮制、裝罐（或袋）、密封、高溫殺菌、冷卻、包裝工序制成的可即食的畜禽海鮮醬罐頭產(chǎn)品（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。