本文件規(guī)定了食用野菜掛面的要求（含檢驗(yàn)方法）、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本文件適用于本公司以小麥粉為主原料，添加可食用野菜(水蒿、菊花腦、野筒蒿、馬蘭頭、沙芥等的一種或多)，添加或不添加食用鹽、蕎麥粉、魔芋粉的一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑碳酸鈉，經(jīng)原料預(yù)處理、配料、攪拌、機(jī)制加工或手工加工、干燥、截?cái)唷⒂?jì)量、包裝等工藝制成的花色掛面：食用野菜掛面。