本文件規定了食用野菜掛面的要求（含檢驗方法）、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本文件適用于本公司以小麥粉為主原料，添加可食用野菜(水蒿、菊花腦、野筒蒿、馬蘭頭、沙芥等的一種或多)，添加或不添加食用鹽、蕎麥粉、魔芋粉的一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑碳酸鈉，經原料預處理、配料、攪拌、機制加工或手工加工、干燥、截斷、計量、包裝等工藝制成的花色掛面：食用野菜掛面。