本標準規定了掛面及花色掛面（附料包）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以普通掛面、花色掛面中的一種，搭配外購的相關風味的調味包【固態復合調味料包、半固態復合調味料包（醬）、液態復合調味料包、復合調味油包、辣椒油包、醬腌菜包、蔬菜罐頭包、木耳豆皮包、脫水蔬菜包、熟制花生包（油炸產品）、熟制青豆包（油炸產品）、熟制芝麻包、熟制海鮮包、熟肉制品包、鹵蛋包、豆腐干包、檸檬片包（非蜜餞產品）、紫菜蛋湯調味料包、海苔包、大豆蛋白制品包、紫菜蝦皮包】中的一種或幾種，包裝而成的非即食產品。