本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了堅(jiān)果籽類脆的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以板栗仁、開心果仁、核桃仁、腰果仁、杏仁、扁桃仁（巴旦木仁）、碧根果仁、夏威夷果仁、銀杏果仁（白果仁）、榛子、松籽仁、花生仁中的一種或幾種為主要原料，經(jīng)原料預(yù)處理、預(yù)煮或不預(yù)煮，輔以食用棕櫚油、麥芽糖漿、麥芽糊精、白砂糖、食用鹽中的幾種或全部，經(jīng)真空浸漬、速凍、脆化（真空油炸或真空冷凍干燥），添加或不添加椒鹽味復(fù)合調(diào)味料、海苔味復(fù)合調(diào)味料、香辣味復(fù)合調(diào)味料、麻辣味復(fù)合調(diào)味料、藤椒味復(fù)合調(diào)味料、番茄味復(fù)合調(diào)味料、咖啡粉、紅棗汁、姜汁、黑巧克力塊、黑芝麻、白巧克力塊、白芝麻中的一種或幾種，充氮?dú)狻�包裝而成即食的熟制堅(jiān)果籽類脆。